Elías Aguirre 698 Miraflores

(frente a La Huaca)

+51.1.243-3088

+51.1.243-3089

Horario de Atención:

Lunes a Sábado
De 12:45 p.m. a 4:00 p.m.
Cena: 7:45 p.m. a cierre.

Domingos: Almuerzo

Concepto

CARNAL - PRIME STEAKHOUSE es el primer restaurante en Lima especializado en carnes americanas Angus Aberdeen de calidad Certified Angus Beef. Nuestra cocción se logra utilizando un broiler infrarojo de alta temperatura, el cual le da a nuestros cortes, una particular textura y sabor que no se encuentra en el método más tradicional de parrilla.

CARNAL cuenta además con un seleccionado Raw Bar que ofrece exquisitos productos, traidos desde diversos rincones del mundo, como el Alaskan King Crab, Maine Lobster y Langosta del Caribe. La ambientación y ubicación privilegiada hacen de CARNAL, el lugar ideal para disfrutar de un almuerzo familiar, una cena íntima o una reunión de negocios.

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Entradas y Piqueos Ensaladas Raw Bar Angus Steaks Acompañamientos Sandwiches Otras Especialidades Postres

Angus Steak Tartar

Tostaditas/Papas fritas amarillas

Mix de Bruschettas

Prosciutto/Beef carpaccio/Ribeye bits/Blue cheese/Caprese

NY Wagyu (Kobe) Sashimi

Plancha Caliente/Truffle Butter

Mozarella Sticks

Spicy Marinara

Carpaccio de lomo Angus (o Wagyu)

Estilo clásico

Langostinos Jumbo Crocantes (9u)

Al Panko/Trío de salsas

Tartar de Salmón

Sabores asiáticos/Palta y ajonjolí

Sliders Wagyu (Trío mini burgers)

Toppings variados

Kobe Hot Dog Bites

Garlic Mayo/Relish/Chips

Brochetas Surf & Turf

Lomo Angus/Langostinos a la parrilla/Blue cheese

Pizzeta de Ribeye

Masa delgada y crocante

Carnal Chopped Salad

Lechugas mixtas/Chonta/Frisée/Tomates cherry/Palmitos/Espárragos/Fenne/Choclo/Palta

Wedge Salad

Lechuga Americana/Blue cheese/Tomates cherry/Cebolla blanca

New Caesar

Lechuga Romana & Americana/Parmesano Regianno o Pollo

Ensalada Mediterránea

Mix de lechugas/Prosciutto/Nueces/Duraznos grillados/Queso de Cabra/Tomates Cherry/Aliño de pera

Mozzarella di Bufala*

Prosciutto/Tomate/Albahaca

*Disponibilidad limitada.

Pulpo a la Parrilla

Papas Nativas/Alioli Mediterráneo

Cocktail de Langostinos

Palta/Salsa Golf y Cocktail

Langosta del Caribe

100grs.

Seafood Platter

Platón de Mariscos/Cola de langosta/Langostinos Jumbo/Ostras (Market Price)

Caviar D'Aquitaine

Perlita

** SURF & TURF **

Filet Mignon Angus

c/Langosta o Langostinos

Filete Mignon

Lomo fino / 250 grs.

New York Strip

Bife angosto / 500 grs.

Bone-In New York

Bife angosto c/hueso / 520 grs.

Ribeye

Bife ancho / 500 grs.

Bone-In Ribeye

Bife ancho c/hueso / 700 grs.

Outside Skirt

Entraña / 350 grs.

T-Bone Steak

700 grs.

Porterhouse (para 2)

1kg.

Tomahawk (para 2-3)

1100-1900 grs.

Cortes del Día

Cowboy Steak/Prime Rib/Ribeye Cap/Ribeye Center

** cantidades limitadas

Papas Fritas

Papas Fritas Amarillas

Baked Potato c/sour cream

Onion Rings

Gratin de papa c/parmesano

Creamed Spinach

Choclito Americano a la crema

Puré de papa gratinado

Espárragos grillados

Ensaladita de berros y shallots

Acompañamientos PRIME

Papas Fritas Trufadas

Pappardelle Trufado

Champiñones & Portobellos

Mac & Cheese Trufado

LA BURGER ANGUS

Blend de Angus, molido diariamente/Tocino, lechuga, tomate, pickles y cebolla caramelizada/Con cheddar o americano y papas fritas

Kobe Truffle Burger

Molienda de Wagyu/Alioli de Trufa/White cheddar/Cebolla caramelizada/Papas trufadas

Carnal Double Smash

Cheddar/Tomate/Lechuga/House Mayo/Papas Fritas

Prime Cheesesteak

Shavings de Ribeye, Lomo y Entraña/Queso Suizo/Cebolla caramelizada/Papas Trufadas

Dúo de Hot Dogs Kobe

Jumbo/Relish/Mostaza/Garlic Mayo/Papas Fritas

The Juicy Lucy

Rellena de Cheddar/Queso Suizo/Onion Rings/Tomate/Lechuga/Tocino y Pickles

Risotto "Surf & Turf Kobe" con Aroma de Trufa

Parmesano Reggiano/Trozitos de Lomo Wagyu/Langostinos

Asado de Tira Braseado

Cocción Lenta de 10 Horas/Puré de Papa Amarilla/Reducción de Vino y Especias

Lomo Saltado Carnal

Trozos de filet mignon Angus/Papas amarillas/Sabores clásicos

Pappardelle Trufado con Ribeye Braseado

Asado de tira/cocción lenta/Crema ligera trufada/Parmesano

Pechuga de Pollo Orgánico

Aromas de naranja y mostaza/Pué de papas/Onion rings/Baby carrots

Salmón Crocrante

Puré de poro y papa/Alioli/Ensaladita de radicchio, frisée, manzana y pecanas caramelizadas

Vegetarian Frites

Vegetales mixtos a la parrilla/Berros y shallots/Papas fritas

French toast

Caramelizado y tostado/Helado de canela

Pie de Limón Brûlée

Merengue/Sorbete de fresa artesanal

Merengado de Chirimoya

Chantilly/Berries

Cookies & Milk

2 chocolate chips calientes/Leche helada

Crumble de Manzana

Caliente/Helado de vainilla casero

Chocolate Caramel Brownie

Caliente/Helado de Vainilla

Stawberry Cheesecake

Jumbo/Salsa de Fresa

Carrot cake

Helado de butterscotch

Cheesecake de Nutella

Trazo de Fudge

Helados & Sorbetes

Sabores variados

** Cookies & Molten requieren 20 minutos

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CAVA & BAR

Contamos con una extensa variedad de más de 100 diferentes tipos de whiskys, vodkas, rones, tequilas y piscos premium, así como una seleccionada cava con vinos de Perú, Chile, Argentina, USA, España, Italia, Portugal, Francia y Australia para todos los gustos.

CHAMPAGNE, CAVAS Y ESPUMANTES

Carta Bar

VINOS
BLANCOS

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VINOS
TINTOS

Carta Bar

SELECCIÓN DE NUESTRA CAVA

Carta Bar

Dry-Aged Beef

En Carnal también trabajamos con Dry-aged Prime Angus Beef: la mejor carne disponible en el mercado Americano, añejada en nuestras cámaras especiales entre 21 y 28 días. Este proceso permite liberar las enzimas interiores de la carne para darle una mayor suavidad y un sabor más intenso. Además contamos con una carta especial de cortes especiales como el cowboy steak, prime rib, delmonico, rib eye cap, asi como nuestra selección de carnes Wagyu Americano.